Garcima vs. Vaello: comparamos dos paellas de 70 cm
Garcima vs. Vaello: comparamos dos paellas de 70 cm
A simple vista, dos paellas del mismo tamaño pueden parecer prácticamente iguales. Pero ¿realmente lo son?
Para comprobarlo hemos hecho una comparativa real entre dos paellas de acero pulido: una La Ideal de Garcima de 70 cm y una Vaello de 70 cm. Hemos tenido las dos físicamente delante, hemos comprobado sus medidas, las hemos pesado y nos hemos fijado en otros detalles como el grosor de las asas y el número de remaches.
En el reel que acompaña a este artículo puedes ver todo el proceso y las diferencias que encontramos.
Dos paellas de 70 cm, pero con diferente peso
Lo primero que hicimos fue comprobar que las dos paellas tenían realmente 70 cm de diámetro. Después las pesamos con la misma báscula y encontramos una diferencia importante: La Ideal de Garcima pesa 7,30 kg, mientras que la Vaello pesa 6,05 kg.
Son 1,25 kg de diferencia entre dos paellas de acero pulido de la misma medida.
¿Y por qué nos parece importante el peso? Porque, al comparar dos paellas del mismo material y diámetro, esa diferencia nos indica que en la Garcima se ha utilizado una mayor cantidad de material y una chapa más gruesa.
Ese mayor grosor aporta robustez y una mayor resistencia frente a las deformaciones que pueden producirse al trabajar con altas temperaturas.
Por eso, cuando compares dos paellas del mismo tamaño, no te fijes únicamente en el diámetro o en el precio. El peso también puede darte información sobre la cantidad de material utilizado en su fabricación.
Las asas también son diferentes
La segunda diferencia se aprecia fácilmente cuando tienes las dos paellas delante. Las asas de La Ideal de Garcima son más gruesas y robustas que las de la Vaello que hemos utilizado en esta comparativa.
Y no es únicamente una cuestión estética. Al manipular ambas paellas, las asas más gruesas de Garcima nos resultan más cómodas de sujetar, algo que valoramos especialmente cuando hablamos de paellas de este tamaño y peso.
Cuatro remaches por asa frente a dos
También encontramos una diferencia clara en la forma en la que las asas están fijadas a la paella.
La Ideal de Garcima de 70 cm lleva cuatro remaches por asa, mientras que la Vaello de 70 cm utilizada en nuestra comparativa lleva dos remaches por asa.
En una paella grande este es un detalle que nosotros tenemos muy en cuenta. No solo hay que soportar el peso de la propia paella, sino también el de todos los ingredientes y el caldo cuando está llena. Por eso valoramos especialmente unas asas robustas y una buena fijación al cuerpo de la paella.
Entonces, ¿en qué debemos fijarnos al comparar dos paellas?
La medida es importante, pero no debería ser el único criterio para elegir una paella.
Si estás comparando dos paellas del mismo diámetro, fíjate también en el peso, el grosor de la chapa, el grosor de las asas y el número de remaches con los que están fijadas.
En nuestra comparativa entre estas dos paellas de acero pulido de 70 cm encontramos diferencias claras: La Ideal de Garcima pesa 1,25 kg más, utiliza una chapa más gruesa, tiene unas asas más robustas y dispone de cuatro remaches por asa frente a los dos de la Vaello analizada.
Son precisamente este tipo de detalles los que tenemos en cuenta a la hora de seleccionar las paellas que vendemos en Paellaclick.
Porque dos paellas pueden tener la misma medida y parecer muy similares a primera vista, pero cuando las tienes delante, las mides, las pesas y te fijas en cómo están fabricadas, las diferencias empiezan a verse.
Y si tienes alguna duda sobre el diamentro que necesitas, consulta nuestra guia de paellas segun el numero de comensales.
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