Pimentón Dulce Hojilla Rebost

PIMENTÓN DULCE DE HOJILLA "EL REBOST"

Antiguamente, en todos los platos tradicionales valencianos  se utilizaba el pimentón de hojilla. Antes se vendían a granel,en bolsitas que pesaba el propio dependiente de las tiendas y en puestos de mercados. En nuestra comunidad era el único que se conocía. Su consumo ha decrecido debido al cierre de muchísimas tiendas pequeñas que lo vendían. Ahora ya puedes comprar el pimenton dulce de hojilla El Rebost en www.paellaclick.com

Todo el pimentón hojilla se hace con el pimentón alargado que se denomina corneta.Tanto la ñora redonda como la corneta alargada pertenecen al Capsicum Annum.

Producto seco obtenido de la trituración de los frutos maduros y limpios del pimiento Capsicum annuum de sabor dulce y aroma típico. Color rojo intenso. Imprescindible en los guisos tradicionales valencianos, sobre todo en la paella valenciana.